山形の田舎に、食べ放題のお蕎麦屋さんがある。
付近に、競合するお蕎麦屋さんも複数ある中で、遠距離からのお客も耐えない人気店。
メニューは、食べ放題のみで、
大人1,050円
小学生 840円
の2種類だけで、注文の管理もし易い。
大根汁食べる地元独特の食べ方で、大人なら平均３杯は食べるそうだ。
シンプルな料金設定で、食べ放題というお得感もある。
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カフェ好きの人が、自宅でカフェのお店を開くケースもあるようです。
自宅だと、テナント料などの固定費がかからない分、経営的にも
リスクが少ないですね。営業も、週末だけとか。
もちろん、保健所への届けなど、通常の飲食店の開業の為の
手続きは必要です。
ブログの記事ですが、ご参考までに。
http://soramoyou777.blog98.fc2.com/blog-entry-280.html
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池袋に、いつも行列のできているお店があります。
プレッツェルのお店・アンティアンズ。プレッツェルって、あんまり馴染みがないの
ですが、もともと、ドイツの焼き菓子のこと。
アンティアンズは、アメリカ発のお店で、全世界で1,000店舗以上展開している
らしいので、有名なお店なんですね。
http://www.auntieannes.jp/main.html
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シャッター通りが増えている地方の商店街を活性化する為の
試みとして、注目されているのが、「軽トラック市」。
軽トラックで、商品を販売することで、そのままお店にもなり、
手軽に出店できます。
商店街の人を集めるイベントとしては、いいですネ。
「軽トラック市」のさきがけの雫石商工会のページがこちら。
http://www.shokokai.com/shizukuishi/truck.html
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米粉のパンは、以前からありますが、米粉で作るたい焼きも人気です。
ふっくら感をだす為に、もち米も使っているとのことです。
最近、変り種のたい焼きが増えていますが、こちらは、小麦アレルギーの人も食べられる、
やさしいたい焼きです。
Yahooオークションなどへの出品代行業というビジネスモデル。
アメリカから日本進出のフランチャイズです。
手数料は、若干高めだが、オークション成約時の価格からすると、
中古品の買取よりは、ユーザーメリットがあるといえます。
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カプセルホテルというと、なんだか安い、気軽に使えるだけのイメージでしたが、
新しいタイプのカプセルホテルが誕生しています。
博多のファーストキャビンというカプセルホテルは、ワンランク上の、ファーストクラス
的なスペースで宿泊できます。
ヤギを使って除草をするビジネス。除草剤も使わない為、
エコなビジネス。
日本でも、北九州のミクニ建設がこのビジネスを展開している
ようです。
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